Elle est belle la France! Zu meinem Geburtstag fahre ich am liebsten weg und zwar in meine Lieblingsstadt nach Paris. Mein Glücksmoment: Wenn ich durch die Pariser Boulevards spaziere, vorbei an schmiedeeisernen Laternen, kleinen Boutiquen, prachtvollen Eingangstüren und wunderschönen Hausfassaden, bei einer Pâtisserie stehenbleibe und mich von all den Köstlichkeiten in der Vitrine verzaubern lasse.

Dieses Jahr ist an ein Wochenende in Paris leider nicht zu denken. Also hole ich mir ein bisschen Frankreich nach Hause. Hier gibt es mein super einfaches Rezept der köstlichen Tarte au Chocolat.

• 320 g Schokolade (70 % Kakaoanteil)
• 170 g Butter
• 160 g Zucker
• 5 Eier
• 40 g Mehl (genau abwiegen)

• Den Backofen vorheizen auf 150 °C Ober-/Unterhitze.
• Schokolade in Stücke brechen und zusammen mit der Butter im Wasserbad schmelzen.
• Zucker hinzufügen und alles zu einer Masse verrühren.
• Kurz abkühlen lassen.
• In der Zwischenzeit Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
• Nach und nach das Eigelb zu der Schokoladenmasse geben, dann das Mehl hinzufügen.
• Den Eischnee vorsichtig unterheben.
• Eine Backform (26 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.
• Den Teig in die Form füllen und im Backofen 40-45 Minuten backen (dann ist er schön saftig).

Bon appetit ;-)

Mit diesem Schmuckstück auf der Zunge träume ich mich direkt in ein Café an den Stufen der Sacre Coeur! Was ist euer Paris-Souvenir?

Weitere Rezepte findet Ihr unter Mama und Meer Rezepte.