Die Gemüsemuffins mit Käse und Quark sind das perfekte Essen für unterwegs. Einmal vorbereitet hat man ein gesunden Snack für Spielplatz, Playdates oder Picknick für die ganze Woche. Die Kids lieben sie! Hier geht’s zum Rezept:
Es ist wieder Kürbis-Zeit. Dieses Jahr haben wir sogar eigenen Kürbis geerntet. Und auch der SoLaWi Luisenhof versorgt uns regelmäßig mit leckeren Kürbissen. Letztens haben wir Besuch von unseren lieben Freunden aus Köln bekommen. Zu dem Anlass habe ich einen leckeren Kürbiskuchen mit Chia-Schmand-Topping gebacken. hhhmmm... Den haben wir uns bei schönem Wetter im Garten schmecken lassen und für die Kinder gab es wie immer eine zuckerfreie Variante.
Wir versuchen unsere Tochter so lange wie möglich zuckerfrei zu ernähren. Deshalb gab es an ihrem 1. Geburtstag auch nur zuckerfreien Kuchen für die Kleinen. Die leckeren Obst Cupcakes mit Beerenfrosting haben aber auch den Großen geschmeckt. Hier geht's zum Rezept.
Mit hübscher Deko aus Puderzucker-Zitronenguss und Walnüssen sind diese Möhren-Walnuss-Muffins im Handumdrehen gemacht und ein schöner kleiner Hingucker für den gedeckten Frühstückstisch, nicht wahr? Also, perfekt für die Familien-Osterfeier. Viel Freude beim Backen und ein fröhliches Osterfest allerseits!