Als wir vor zwei Jahren einen Ausflug in den Bad Vilbeler Wald machten, staunten wir nicht schlecht. Auf dem Waldboden ein weißes Blütenmeer voller Bärlauch – so weit das Auge reichte. Dieses Jahr boten unsere lieben gartenerfahrenen Nachbarn uns an, etwas Bärlauch aus dem Bad Vilbeler Wald mitzubringen und gaben uns dazu ein Bärlauch Pesto Rezept zum Ausprobieren. Das möchte ich euch natürlich nicht vorenthalten! Hier goes also: Spaghetti mit Bärlauch Pesto! Super gesund und sooo einfach!
Herbstzeit ist Kürbiszeit. Bekannte Kürbissorten sind zum Beispiel Hokkaido, Butternutkürbis oder Zucchini. Im Rahmen unseres Anteils an der Solidarischen Landwirtschaft sind wir auf den Genuss des Spaghettikürbisses gekommen. Dafür gibt es ganz tolle Rezepte. Diese Woche gab es bei uns aber den Hokaidokürbis und wir haben daraus eins unserer Lieblingspastarezepte gezaubert: Kürbis Pasta mit Walnüssen und getrockneten Tomaten! Hier gehts zum Rezept.
Mittlerweile gehört Hester's Spaghetti Tofulese Rezept zu unserem Standart. Eimal die Woche gibt es unsere leckere vegetarische Bolognese auf Tofubasis.