Internationale Rezepte · 17. Juli 2021

Der Tandoori Blumenkohl ist ein würziges Gemüsegericht aus der indischen Küche. Die Kulinarik Indiens ist ja weit bekannt für ihre aromatische Vielfalt. Grund dafür: Die Tandoori Masala Gewürzmischung. Diese wird in der indischen Küche zum Marinieren meist von Fisch oder Fleisch genutzt und das Ganze dann in einem Lehmofen gegart. Das Tandoori Masala kann auch zum Verfeinern von Gemüse verwendet werden und gelingt natürlich ebensogut im normalen Ofen. Aber schaut selbst…

Elternzeit in Portugal · 28. November 2019

Eine Liebeserklärung an ein kleines portugiesisches Dörfchen: Der beliebte Auswanderer-Ort Aljezur liegt eingebettet in die grüne Hügellandschaft der westlichen Algarve. Die weißen Häuser schlängeln sich die beiden Hänge hinauf, bis zu den Ruinen der alten maurischen Burg. Dieses kleine Fleckchen Erde ist über Jahre hinweg zu einer meiner Lieblingsorte geworden. Auch heute ist das urige und hippe Örtchen immer noch eine Reise wert, auch mit Kind!