Internationale Rezepte · 17. Juli 2021

Der Tandoori Blumenkohl ist ein würziges Gemüsegericht aus der indischen Küche. Die Kulinarik Indiens ist ja weit bekannt für ihre aromatische Vielfalt. Grund dafür: Die Tandoori Masala Gewürzmischung. Diese wird in der indischen Küche zum Marinieren meist von Fisch oder Fleisch genutzt und das Ganze dann in einem Lehmofen gegart. Das Tandoori Masala kann auch zum Verfeinern von Gemüse verwendet werden und gelingt natürlich ebensogut im normalen Ofen. Aber schaut selbst…

Rezepte · 04. Dezember 2020

Dies ist das beste Rezept, wenn ihr jemanden beeindrucken wollt. Mit dem Couscous-Schwan hat mich mein Mann bei unserem ersten gemeinsamen Dinner überzeugt. Das marokkanische Gericht mit Couscous, Garnelen, getrocknete Tomaten, Paprika und Zucchini wird in Alufolie oder Pergamentpapier im Ofen gegart. Hierbei sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Viel Freude bei der Zubereitung!