"Mama, ich will ein Eis!" bekomme ich im Sommer wieder fast jeden Tag zu hören. Aber anstatt täglich in die Eisdiele oder zum Kiosk zu rennen und Eis zu kaufen, geht es auch anders. Und ich wusste ja gar nicht wie einfach, lecker und gesund selbstgemachtes Eis ist! Dabei kann man super kreativ sein und verschiedene Früchte und Toppings verwenden. Dieses Mal habe ich unsere reif gewordenen Bananen genutzt und ein klassisches Bananen-Eis zubereitet. Hier geht's zum Rezept...

Rezept für 6 Portionen

Zubereitungszeit: 10 Minuten; Gefrierzeit: ca. 4 Std.

Rezept gefunden auf Chefkoch.de

• 3 reife Bananen
• 1 EL Zitronensaft
• 200 ml Sahne
• 50 ml Milch
• 1 EL Stevia oder ein anderes Süßungsmittel

• Bananen pürieren und Zitronensaft dazugeben, damit sich der Bananenbrei nicht braun verfärbt.
• Restliche Zutaten zu dem Bananenbrei geben und auf höchster Stufe ca. 2 Minuten durchmixen.
• Das flüssige Bananen-Eis in einen Gefrierbehälter geben und in die Tiefkühltruhe stellen.
• Eismasse mit einer Gabel kräftig durchrühren, sobald sie zu gefrieren beginnt. Den Vorgang 3-4 Mal jede halbe Stunde wiederholen (damit sich keine Eiskristalle bilden).
• Wenn das Eis fest und cremig genug ist: Servieren und Genießen :-)

Weitere Sommerrezepte findet ihr auf meiner Mama und Meer Rezepte Seite. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Apfel-Minz-Limonade?